紅網長沙8月31日訊(通訊員 鄒麗娜 記者 馮鈞)湖南果酒雖然名氣並不大,但是種類比想象中要多。湖南就地取材,生產出了高品質的葡萄酒、楊梅酒、獼猴桃酒等,還引進省外原料,推出了“白花酸木瓜酒”。不過,儘管近年來果酒行業獲得較大發展,但還是沒有擺脫小散格局。
  今天,“品白花酸木瓜酒,享素食健康人生”果酒體驗活動在長沙舉行。湖南省中醫葯研究院附屬醫院心血管內科主任肖長江博士在現場暢談素食養生。果酒與素食相結合,讓果酒天生的健康功能得到更進一步詮釋。湖南施韻酒業董事長楊德升表示,為了果酒行業的發展,他們會把健康進行到底。
  肖長江在體驗活動中倡導大家多吃素食。他說,素食是低壓食品,許多病如高血脂、高膽固醇等,只要吃素就可不治而愈。
  在吃素食方面,現代人存在諸多誤區。有人認為瓜果、青菜農殘很高,其實完全相反。由於現代畜牧養殖多喂食飼料,肉食的農藥殘留高達55%,而素食植物的農殘只有10-20%。還有人認為吃素食會影響蛋白質、鈣等營養的補充,其實肉類每百克的蛋白質含量比一些植物比如黑豆、黃豆要低很多;而豬肉每百克鈣含量為12mg,圓白菜卻高達300mg。因此,並不要太擔心多吃素食會影響營養的吸收。
  他說,人類的身體構造就是以吃素食為主的。人類磨牙發達,消化道長度是脊柱的8-12倍,沒有肉食動物那樣多的胃酸,這些都說明人類應該以素食為主,才會更加健康。
  他還說,酒可入藥,酒行氣,溫通血脈,因此少量飲酒是有益的。素食與果酒相結合,是健康的。
  果酒的釀造已有近2000年的歷史,但果酒卻一直都未形成規模,並始終處於低檔酒的地位,難登大雅之堂,處於一個可有可無的尷尬地位。近年來,國家政策對果酒行業傾斜,力度不斷地加強,政府工作報告中關於農業問題中也提到“加快糧食向水果類酒的轉變”,行業政策對於果酒的支持,為整個品類的發展提供了堅實的政策基礎。
  施韻酒業有關負責人表示,隨著洋酒、葡萄酒對中國前期消費群體的培育,洋酒和葡萄酒所倡導的酒文化逐步為社會所接受,以及消費者對自身健康認知的提高,使他們對白酒的消費更加的理性,低酒精度、高營養的營養酒類表現出巨大的市場潛力。因此,湖南的果酒發展前景廣闊。他們將會把“健康飲酒,飲酒健康”運用到果酒的市場培育中。目前,他們在湖南分別在岳麓區和天心區成立了兩個首席體驗館,用“健康”和健康的方式去開拓市場,推動湖南果酒行業發展。  (原標題:“果”攜素食 湖南果酒行業把“健康”進行到底)
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